▌各節重點
00：00｜前導
00：00｜節日日期
00：00｜節日由來
00：00｜習俗活動
00：00｜過節方式
00：00｜節日飲食
00：00｜關鍵數據
00：00｜大家認為呢？
00：00｜其他註記
00：00｜參考資料
前導：感恩節（Thanksgiving）不管是臺灣人、日本人、韓國人、中國人、美國人、英國人都會去尋找自己的歷史起源，除了是知道自己從何而來，也是證明自己存在與過往，許多習俗、祭祀都有他的緣由，是紀念早期先人也是關心現代。向臺灣原住民在國立 7 月有泰雅族的感恩祭、10 月太魯閣族的感恩祭。
嗨！達給賀，我是 LEWIS。
這節節目我們要說的是「感恩節」，感恩節屬於美國人的節日，這個節日像是臺灣人的春節，是家裡成員一起團聚吃火雞的日子，臺灣人比較少過這樣的節日，通常是留學歐美、基督教徒、外籍人士慶祝比較多。接下來我們會介紹感恩節的「節日日期」、「節日由來」、「習俗活動」、「過節方式」、「節日飲食」與「關鍵數據」等等。
節日日期感恩節的日期在不同的地方有不同的日子。
美 國：11 月的第 4 個週四
加拿大：10 月的第 2 個週一
臺 灣：與美國相同，2023年的感恩節為 11 月 23 日
節日由來1620 年 11 月一艘名為五月花號（Mayflower）的英國商船，上面搭載著大約 30 名船員與102 名清教徒，他們從英國的英格蘭出發，目的地為北美，在旅行的過程中，102 名乘客的其中 41 名成年男子在 1620 年 11 月 11 日於船上簽訂一份名為《五月花號公約》的政治聲明，同意創建一個新政府。
……我們在上帝面前共同立誓簽約，自願結為一民眾自治團體。為了使上述目的能得到更好地實施、維護和發展，將來不時依此而制定頒布的被認為是對這個殖民地全體人民都最適合、最方便的法律、法規、條令、憲章和公職，我們都保證遵守和服從。
這份聲明即是，在同一個社會裡的所有公民，擁有自由的權利，並通過法律制來管理自己，這份聲明也是後來成為 160 年後美國成立時的憲法精神基礎。船上 143 位人士經過 10 週的海上艱苦航行，他們在1620 年 11 月 21 日於今美國麻薩諸塞州科德角附近拋錨下船，他們來到普利茅斯這個地方（普利茅斯鎮，現今馬薩諸塞州的一部分），準備建立第一個移民居住區，打算展開嶄新生活。
1620 年那年的冬天非常寒冷，普利茅斯這個地方又缺乏糧食，導致 102 人中有 52 人因病去世，他們坐船出發時沒有帶足夠的食物，也來不及種植農作物，剩下來活著的 50 人過著飢寒交迫的日子，所幸當地的萬帕諾亞格（Wampanoag）印第安人熱心教導這些人狩獵、捕魚、種植南瓜、玉米與蔓越莓等作物。
在隔年的 1621 年這群「新住民」迎來農產品的大豐收，從此不再挨餓，他們為了感謝印地安人的恩人及上帝的賜予，他們邀請當時救援他們的印地安人一起享用野生火雞、鴨子、鵝、魚和貝類、玉米、綠色蔬菜和乾果，慶祝作物豐收，萬帕諾亞格酋長馬薩索伊特和他族人也帶來了鹿肉一同慶祝。
這樣的節日在早期的新英格蘭（位於美國大陸東北角，包括緬因州、新罕布夏州、佛蒙特州、麻薩諸塞州、羅德島州、康乃狄克州）是常態性的節日，不過各州在不同的日子慶祝感恩節，直到 1863 年林肯總統宣布 11 月的最後一個星期四為全國感恩節假期，到了 1941 年羅斯福總統簽署了一項正式的法律，將感恩節定在 11 月的第四個週四。於是就變成現在我們所看到的感恩節。
習俗活動以下說明感恩節的三個習俗活動內容。
- 赦免火雞
感恩節許多火雞都會變成餐桌上的佳餚，現在的美國總統每年都會「赦免」火雞，讓被赦免的火雞會在動物園裡度過了牠的一生，讓牠們免於在感恩節被宰殺的命運。這樣的「赦免」儀式在甘迺迪、雷根總統都執行過，直到老布希總統才開始有了傳統，1989 年老布希總統說：「我向你們與這隻火雞保證，他不會出現在任何人餐桌上，因為他已經被總統赦免，牠將在離這邊不遠的兒童農場度過餘生。」而「赦免」火雞從這時候開始。美國總統過過去大多特赦兩隻火雞，不過歐巴馬擔任總統時特赦的火雞壽命都比正常火雞要短。 - 美斯感恩節遊行（Macy's Thanksgiving Day Parade）
是由美斯百貨的員工與家人朋友舉辦的年度遊行， 1924 年首次舉辦，迄今已有百年歷史，是美國指標性的感恩節活動，其中三大亮點：15 公尺高的人型或動物巨大氣球、歌手或樂隊現場表演、現場吸引數百萬群眾狂歡。 - 黑色星期五（Black Friday）
美國許多零售商會在感恩節的隔天（週五），進行商品大折扣，因為這天是節日後的開市第一天，也是面臨聖誕節的前夕，因此店家會在這天進行商品優惠，但黑色星期五並非正式的節日，最早是在 2005 年美國電傷 shop.org 所創造出來的行銷模式，取名為黑色的原因是，通常零售商會在這天的年營收由虧轉盈，讓赤字轉正，因此取名為黑色星期五。
過節方式這時在各地工作的美國人會返鄉團聚，一起享用美食、參與遊行、觀賞美式橄欖球比賽。
節日飲食感恩節為了感謝 400 年前萬帕諾亞格印第安人的救援，因此餐點都是極具意義。以下說明感恩節的五個節日飲食內容。
- 烤火雞
為了感謝 400 年前萬帕諾亞格印第安人的救援，感恩節便以烹飪野生火雞作為主食，由於火雞體型較大，可以滿足全家人的份量，火雞烘烤比較簡便，因此火雞成為極具意義的餐點。 - 烤南瓜派
感恩節菜單上不可缺的一道菜，這是感念當年豐收與大自然恩賜，所以成為感恩節傳統美食之一。 - 馬鈴薯泥
馬鈴薯現在也是美國人主要的食品之一，400 年前因為容易種植，而救了當時最早期的美國人一命，馬鈴薯擁有億保存與豐富營養的優點，這也是當年重要的農作物之一。 - 玉米麵包
玉米也是當年救命的一項農作物，現在多為感恩節大餐中的配菜，他也是擁有易於保存與便宜的優點。 - 蔓越莓醬
蔓越莓也是當年救命的一項農作物，現今作為果醬，其酸甜口感可以平衡火雞所帶來的油膩感。
關鍵數據無
大家認為呢？多數價來的好。
假設你有一身好的師時，你會選擇：（A）同意、（B）不同意、（C）回家考慮或（D）其他，留言告我你的看法。
其他註記無
參考資料- 維基百科：11月／五月花號公約／五月花號
- 農業部： 24 節氣
- 無毒農：節氣概述
- 北市立科教館：請問冬至及清明是依照農曆或國曆
- 文化部國家文化記憶庫：防空節
- 美國駐英大使館：Thanksgiving: A Favorite U.S. Holiday
- 白宮：Which president started the tradition of pardoning the Thanksgiving turkey?
更新紀錄◆ 2023-11-19 首發 ◆
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